曹记五香牛肉的基本介绍原阳县曹记五香牛肉，在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林，现是第四代传人。40多年来，他不断健全和改进祖传的佐料配方和煮制办法，形成了自己独特的制作技术。此肉特征为：肉色味俱佳，质纯香嫩，且不容易腐坏，即便在摄氏...

曹记五香牛肉的基本介绍

原阳县曹记五香牛肉，在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林，现是第四代传人。
40多年来，他不断健全和改进祖传的佐料配方和煮制办法，形成了自己独特的制作技术。此肉特征为：肉色味俱佳，质纯香嫩，且不容易腐坏，即便在摄氏30度以上的高温下存放12个小时，仍香味不减，肉质不变。食用不但易于消化，对胃病还有独特的疗效。

营养成分

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对成长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之效果，适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

商品特征

肉色味俱佳，质纯香嫩，且不容易腐坏,易于消化

获奖荣誉

曾荣获“河南名优食品”称号。